欢迎进入银河天幕烘焙培训

官网

全国咨询热线

137-1333-1654

  • 银河天幕首页
  • 校区环境
  • 烘焙培训课
  • 学员案例
  • 品牌简介
  • 学员作品
  • 新闻动态
  • 联系我们
  • 在线申请

  • 立即咨询

  • 免费电话

    137-1333-1654

  • 查看课程

  • 回到顶部

  • 学烘焙到银河天幕
    198-7692-5616
  • 当前位置:银河天幕 > 新闻动态 > 行业动态 > 列表
  • 热门课程

  • 泡芙

    报名人数:199

    热门指数:★★★★★

  • 法式西点课程

    报名人数:198

    热门指数:★★★★★

  • 创意生日蛋糕课程

    报名人数:198

    热门指数:★★★★★

  • 蛋黄酥

    报名人数:194

    热门指数:★★★★★

  • 饼干烘焙课程

    报名人数:193

    热门指数:★★★★★

  • 猫耳朵做法简单!都是童年的回忆

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:251    更新日期:2019-09-02

    小时候过年各家各户都会准备一些小零食,比如蜜果、香干、或者猫耳朵。现在人们生活水平提高了,各种各样的零食让人犯了选择困难症,但很多人心里最难忘的还是小时候吃过的那些零食,有着记忆中难忘的味道。
    猫耳朵是一种非常有名的面食点心,因外形像猫的耳朵而得名。口感酥脆香甜,越吃越香,会不知觉中就吃了大半包。

    猫耳朵

    小时候爱吃的猫耳朵

    制作配方


    面粉600克、鸡蛋3个
    红糖30克、温水125克

    猫耳朵制作食材

    制作步骤


     
    1. 将红糖放入碗中,加125克的温水,溶化备用。

    步骤一
     
    2.取300克面粉加入红糖水搅拌后和成面团。和好的面团盖上保鲜膜,醒30分钟以上。
     
    步骤二

    3.鸡蛋磕入碗中打散,将鸡蛋液倒入剩下的300克面粉中,和成面团盖上保鲜膜,醒30分钟以上。

    步骤三

    4.取出醒好的红糖面团,用擀面杖擀成约1厘米厚的大饼。

    步骤四

    5.把醒好的鸡蛋面团取出,同样擀成约1厘米厚的大饼。

    步骤五

    6.在鸡蛋面饼表面薄薄地刷上一层水,将红糖面饼放上去。

    步骤六

    7.在红糖面饼表面再薄薄地刷一层水,然后从一头往上卷起来。

    步骤七

    8.将卷好的面卷用刀切成两半,再用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷冻1个小时。

    步骤八

    9.取出冷冻好的面卷切成薄片。

    步骤九

    10.在锅内加入少许的油,将猫耳朵放进油中炸至酥脆捞出。

    步骤10

    11.将捞出的猫耳朵晾凉后装盘即可食用。

    大功告成


    温馨小提示


    如果喜欢甜食的,可以在蛋液中加入白糖。

    炸的时候油温不能太高,要全程小火慢慢炸。
     

    本文标签:烘焙培训

    学员案例/Student case

    新闻动态/news

    烘焙资讯/Bake for information