猫耳朵
![小时候爱吃的猫耳朵 小时候爱吃的猫耳朵](/uploads/190902/1-1ZZ20Z234Z6.jpg)
制作配方
![猫耳朵制作食材 猫耳朵制作食材](/uploads/190902/1-1ZZ20Z346205.jpg)
制作步骤
![步骤一 步骤一](/uploads/190902/1-1ZZ20Z512512.jpg)
![步骤二 步骤二](/uploads/190902/1-1ZZ20Z545b5.jpg)
3.鸡蛋磕入碗中打散,将鸡蛋液倒入剩下的300克面粉中,和成面团盖上保鲜膜,醒30分钟以上。
![步骤三 步骤三](/uploads/190902/1-1ZZ20Z612406.jpg)
4.取出醒好的红糖面团,用擀面杖擀成约1厘米厚的大饼。
![步骤四 步骤四](/uploads/190902/1-1ZZ20ZA0Z8.jpg)
5.把醒好的鸡蛋面团取出,同样擀成约1厘米厚的大饼。
![步骤五 步骤五](/uploads/190902/1-1ZZ20ZH32A.jpg)
6.在鸡蛋面饼表面薄薄地刷上一层水,将红糖面饼放上去。
![步骤六 步骤六](/uploads/190902/1-1ZZ20ZK4951.jpg)
7.在红糖面饼表面再薄薄地刷一层水,然后从一头往上卷起来。
![步骤七 步骤七](/uploads/190902/1-1ZZ20ZR5509.jpg)
8.将卷好的面卷用刀切成两半,再用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷冻1个小时。
![步骤八 步骤八](/uploads/190902/1-1ZZ20ZUQ24.jpg)
9.取出冷冻好的面卷切成薄片。
![步骤九 步骤九](/uploads/190902/1-1ZZ20Z946454.jpg)
10.在锅内加入少许的油,将猫耳朵放进油中炸至酥脆捞出。
![步骤10 步骤10](/uploads/190902/1-1ZZ2091021V8.jpg)
11.将捞出的猫耳朵晾凉后装盘即可食用。
![大功告成 大功告成](/uploads/190902/1-1ZZ2091054193.jpg)
温馨小提示
如果喜欢甜食的,可以在蛋液中加入白糖。
炸的时候油温不能太高,要全程小火慢慢炸。