短期烘培建议去专门的烹饪类院校去学习，因为开设了西点专门，有针对各个人群开设的学习时长，想要短期速成基本上3个月到5个月就可以学会一项技能，但是一定不能急于求成，基础要扎实，才能在以后就业的过程中更加顺利，选择学校更加靠谱，因为理论实践同步进行，老师手把手教学，毕业就业还有保障。
题主看你自己的目标你的短期目标是什么是烘焙入门学个基础还是想速成做几款西点一到三个月每天去培训坚持下来也能学不少东西了至少基础是有了像奶油抹面之类的都是需要勤练习才会越来越好其余像西点之类主要是掌握配方和手法技巧其余就没什么了入门以后像学更好的东西可以以后有时间再继续深入学习
不管学什么，基本上上手都是很容易的，蛋糕没什么难度，想要做好，只能靠时间的磨练与自己的钻研，另外有个师傅带是更快的，一般好的蛋糕配方，你在网上是找不到的，都在个人的手里，也不会拿出来分享，每种配方哪怕变化一点点，都会影响口感色泽的，还有温度的控制，时间上的把握都不一样，就像学习英语，26个字母好学，简单的打招呼都会，再难点的不太会，专门术语就不会了
我们短期课程很多，有专门的裱花培训、暑假班西点、家庭西点、短期西点、创业西点、翻糖培训、烘焙培训、学习各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术；各类大型节庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的制作；热卖广式茶点、寿司、美式咖啡、咖啡拉花、奶茶、果汁、果盘的制作等。
