一般专门学蛋糕的地方都会设置有几种不同学时长短的的专业的，或长期一两年，或短期几个月，也有学习三五天的那种。
而需要学多久得主要看你以后的发展方向，如果只是业余爱好，想平时做给家人吃，学习短期班一两个月的或是十天半个月的就够了；
但是如果学成后打算去店里当蛋糕师，或者自己开店，那就得在专业学校从基本的理论基础、蛋糕技术、管理经验等方面来学，这样会更有利于未来发展。
如果想学好蛋糕技术，从zui基础的去学，循序渐进才是学好蛋糕的正道，这样才能从原理到实践样样精通，并具备一定创新能力。
如果想系统并快速学会制作蛋糕，可以考虑报一个蛋糕速成培训班，这样可以针对性学习，快速掌握烘焙技巧，能全面深入了解制作原理，不过需要准备一笔学习费用。如果不想报班，可以去蛋糕店做学徒，慢慢跟着师傅学习，这种方式耗时久，自己得有一定的悟性，但是不需要学费，反而可以拿工资，两全其美。
