作为一个烘焙爱好者以及从业者，深知烘焙产品的更新换代速度是有多快，几乎每个月都会推出各类新品，这使得烘焙爱好者看见就会忍不住想要买。相信很多小伙伴也是这样的情况，随着产品的更新换代，工具与材料也就越来越多。

有的时候原材料一不小心买多了，再过几天一看，过期的过期，变质的变质。心里想着"这下又浪费了不少钱"。

很多人都开玩笑说"一入烘焙深似海，从此钱包两空空"，只要入了烘焙这个甜蜜的坑，需要花费大量的金钱和精力。今天银河酱教大家如何避免不必要的浪费，如何才能省钱。

做烘焙会遇到很多问题，比如很多时候做好的半成品没有用完，丢掉又可惜再做一个又浪费，或者包装大的原材料开封之后没有做好的保存方法从而导致浪费。

奶油是烘焙材料的一大类，一盒淡奶油成本并不低，所以打开后如果没有处理好保存的问题，会造成很大的浪费。

在这里建议大家把剩余的奶油装入裱花袋，排出空气放入冰箱冷藏，切记不可放冷冻，否则就会变质。正常情况可以保存3-5天，需要用的时候再拿出来即可。

正常情况下淋面酱都是会在使用之前做好，如果是甘那许的话可以包起来在常温下保存一天，放入冰箱冷藏的话可以保存3-5天。法式镜面酱的话也是一样的，做好后放入冰箱冷藏，等到用的时候，取出需要的量，隔水加热，用均质机搅拌消泡即可，而且用起来效果也会更顺滑。

鸡蛋的需求是相当大的，是制作蛋糕面包的主要材料，但是很多时候只用到蛋黄，不需要蛋清。但是蛋清也有很多用处，所以需要保存好，不能浪费。

将蛋清装入保鲜袋内，把袋口扎紧，放进冰箱冷冻，正常可以保存1-2个月，需要用到的时候提前拿出自然解冻就可以使用。

面团的保存方法相对是比较简单的，一般烘焙过程中常常会先准备很多面包以备用。我们只需要用保鲜膜将其包住，放入袋子后放进冰箱，冷藏冷冻都可以。一般可以保存3-5星期。

慕斯蛋糕很容易融化，需要放进冰箱冷藏冷冻。保存的时候，需要用密封盒或者保鲜膜进行包裹，以防蛋糕水分流失变干，以及冰箱异味掺入。食用前提前拿出自然解冻即可，通常能够保存7-10天。

所有的原材料也是一样的，如面粉类的话打开后一定要拿夹子把开口处夹紧，或者卷起来，放在阴凉干燥处就可，防止生小虫子。要是夹心类的话用保鲜膜，包装袋包紧放入冰箱冷藏即可。