在学校里学烘焙会严格按照西点行业领域里的要求以及发展趋势制定西点内容，小班教学，让学员对自己学的烘焙技能清晰明白，而且还能塑造学员自主创新的能力，有相应的阶段考核，学员运用到自己的烘焙技能，制作出有特点的食品，那样不可替代性才很强。
学烘焙去蛋糕店还是学校也是要结合自己的意愿和实际情况来选择，到学校里学烘焙想必大家已经知道了，如果有条件尽量去学校学烘焙技术，效率高，学校西点烘焙的良好学费氛围，积极性高，为以后打好基础。
放下会走更远网友说：
学蛋糕去培训班还是去实体店好，首先在蛋糕店当学徒，你的身份就是被雇佣的，世界上会有这么好的一桩好事，给钱来让你学东西吗？用我的经历告诉大家，当学徒就是让你有所接触到一些相关的知识，但是你该干的工作也是不少的，等你干完你需要做的东西的时候，才有你学习的份。
而店里的师傅，本来上班就忙，想要手把手的教学那是不可能的。所以你想要在蛋糕店当学徒学习到知识，那是非常非常困难的。
既浪费时间，又不断地消磨你对烘焙这一行的热忱。当时的我实在是觉得当学徒太浪费时间了，跟家里人商量了下，就决定去报蛋糕培训班了。
学校的学习时间是三个多月，在这三个多月里，真的比在面包店当学徒的半年时间学习到更多的专业知识。学校的老师职责就是给学生传授知识，跟蛋糕店的老师傅相比，能让学生更加专注地接受知识。而学校的老师也是受过专门训练的，并不是自身能力足就能够充当老师的，老师也是需要有传授能力的。
学校更好的一个原因，就是齐全、创新的机器设备，学校给我们免费提供课后练习的场地，而烘焙这一行很重要就是需要多练习，多实践。
在蛋糕店的日复一日的打杂工作也让我对烘焙这一行产生了厌恶情绪，我就觉得是不是自己选择了烘焙就一辈子都是这样过了。也曾想要放弃。但是在学校这段时间，虽然是很累很忙，但是一群志同道合的小伙伴们都不断的努力奋斗，让我又重新的灌满了能量。
将、心比心.网友说：
门店的话一般会有时间限制，比如说很多地方的学徒需要做满一年，或两年，甚至有的店会要求你交押金。
当然大部分的门店还是不会有这些要求的，特别是一些发达的城市或地区。从门店学习有什么好处呢？首先你能系统的学习到很多知识。
如果遇到一个热心的师傅，他会告诉你奶油的分别，奶油打发程度对蛋糕的影响，如何判断蛋糕胚子的品质。制作蛋糕时候的一些小窍门，温度对于奶油融化的影响，如何延缓或避免奶油发泡……等各种知识。
而门店上情况复杂，客人要求多变，这样的话，你有机会与师傅一起处理这些突发状况，对于自己以后开店打下良好的基础。再重要的一点就是你师傅他属于行业内的人，每个行业内的人都对行业内的一些风向有着良好的把握和交流。
如果您在选择蛋糕培训学校学习，欢迎您到银河天幕烘焙学校学习，欢迎到我们学校实地考察了解。
