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  • 烘焙培训时操作和理论哪个重要?

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:349    更新日期:2019-07-04

    zui近发现这样一个问题,有学员学习烘焙这块也严重偏科,很多的学员都认为理论不重要,疯狂的实操,把设备都操作得很熟练。首先这种观念不行,理论一样很重要,那么有学员会问,到底是实操重要还是理论重要呢?

    烘焙现场实操
     
    小编给出一个模棱两可的答案“一样重要”!
     
    首先他们是互补的,光有实操不懂理论,你依然是个烘焙渣渣。反之,你拥有精湛的理论知识,但重来都没有实操过,同样不过关,烘焙需要千锤百炼,一步一步从错误中去总结经验,这是让你变成烘焙老师的过程,没有实操是不可行的。
     
    一名you秀的烘焙师的理论知识一定是丰富的,那个工序放什么材料,脑子全有,如果没有这些概念的话,可想而知,操作起来对着配方一顿操作,做的烘焙没有灵魂,冷冰冰的人体机器,zui后总结。
     
    理论和实操谁都离不开谁。以上就是银河天幕想要分享的全部知识。

    本文标签:烘焙培训

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