树要皮，人要脸，烘焙设备也要面子，人需要保养，烘焙设备也是需要的，如果你想它的寿命更加的长久，那就应该间隔性的去保养，你对待它越好，它越是会回馈你，烘焙设备也需要我们去尊重。
今天来给大家说说保养冷藏柜的操作。
1、冷藏柜应放置在远离热源，通风良好，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。
2、保zheng柜体与周围的距离：背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm。
3、冷藏柜电源必须专线供电，插座可靠接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。
4、经运输的冷柜应放置两小时以上方可通电，冷藏柜通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀，堆放食品时应留冷气流通空隙。
5、使用冷藏柜时应尽量减少开门次数，防止冷量流失。
6、冷藏柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请专ye人员进行检修，并及时与我厂维修部门联系。
7、冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水彻底冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。
以上就是一些保养冷藏柜的技巧。
