很多想学习烘焙，但又不想报烘焙培训班，这我们都理解，不想自己乱花钱。先给大家说一说不花钱都有哪几种学习的途径，di一种是学徒，第二种是自学，学徒相对自学要靠谱点，如果你对烘焙的学习程度不急于一时，那么选择学徒也是可以的，学徒领悟的能力实在是太慢的，而自学则是不靠谱，为什么这么说呢？因为自学的一些技巧他不正规。
90%的新手都会落入这几个陷阱中，看看你中招了没有。
1.对烘焙没有一个正确的认识，认为烘焙是需要至少70%天分的。
其实，在国外，烘焙就跟我们做饭一样，是很家常的一件事情，中餐以米饭、蔬菜，肉类，油盐酱醋为调料进行烹饪，烘焙以面粉，黄油，糖，鸡蛋，等这些材料为主进行烘烤。我在国外的朋友，经常会晒家人做的点心图片，包括各种小饼干，吐司面包，蛋糕类的，有的是他7岁的女儿做的，据说味道也不错。
烘焙是很需要天分，但有天分不一定成功，努力是成功占比zui大的一个成分，只要你肯学，那么就会学到自己想要的技术，大家心态要放好，你想着自己成为什么样的人，你就会成为什么样的人，但前提是你要去做，不是光想。
2.迷恋各种大神，各种推荐的方子
大神的只能做参考，因为她用的烤箱，材料，跟你的牌子都不一样，就会造成差别，别人的永远都是别人的，如果全部照搬那就变成了抄袭，所以要根据自己的做相应的调整，别人的只能做参考，只有自己领悟出来的才是比较重要的。
3.一开始就做比较难的烘焙
新手连基础都没有领会，你就敢挑战大神都不一定能够做好的烘焙，这是自找委屈，建议大家就是一步一步来，不急于一时，基本功才是zui为重要的。
以上的几点你犯了吗？所以烘焙培训班还是比较重要的。
