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  • 蛋糕培训学习难不难?

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:238    更新日期:2019-05-30

    蛋糕培训中,很多零基础的学员都显得特别的紧张,多数都是第一次参加培训的,很怕自己交了钱学不会,那么蛋糕培训到底会不会很难呢?其实是不会的,不仅不会很难,而且会很容易学习,很多人学不会都是因为心态没放好,认为这么难自己根本学不会的,但只要你真正的投入去操作的时候,你会发现,其实并没有这么的难。
     
    相比于语文、数学、英语,烘焙蛋糕培训要简单多了!
     
    蛋糕培训内容主要包括了蛋糕胚的烤制,这个方面重要的是配方和温度控制,老师会给你多个配方,针对不同的客户需求,选择合适的配方就可以。

    蛋糕成品 - 学员作品
     
    第二就是奶油的打发,现在市场上大部分商家仍然在使用植物奶油,因为植物奶油容易打发,容易操作,但是口感不好,也不健康,消费者更不喜欢吃,所以我们教学全部用的动物奶油,会给大家教多种打法方法,也是根据不同的环境去选择适合的打发技巧。
     
    第三就是奶油抹面,植物奶油很容易抹均匀,但是动物奶油难度很大,这就要考验老师的技术以及教学的方法,一刀收的抹面手法可以说是蛋糕界里的一个传说,由多年实战经验的老师代课,成功学习一刀收;最后就是装饰,很多人说装饰主要靠个人的想法和创意,这个是正确的,但是当你去实施你的想法和创意的时候也要用到老师教的技巧,在别人都使用网络购买的塑料插件装饰时,只有你会制作巧克力插件、翻糖插件、艾素糖插件等等,肯定能帮你打造一个完美的富有特色的生日蛋糕。
     
    基本功很重要,如果你有熟练的基本功,那么看起来很复杂的蛋糕在你手中也可以做的非常顺手,学习蛋糕真的不难,1个月内就可以掌握了,主要后面的时间去巩固自己所学的东西而已,以上就是我司想要分享的全部知识。

    本文标签:蛋糕培训

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