每一位老师都会有新手期，今天给大家带来一波烘焙小技巧。
1.上白糖与细砂糖有什么区别，可用其替代吗？
上白糖的甜度较高，相比细砂糖甜度更高；上白糖有着更强的保水性，因此口感相对浓厚、润泽。如果没有上白糖的话，也可使用细砂糖或绵白糖替代。
2.面包出炉后，趁热刷上一层液体黄油
A面包出炉时，趁热刷上一层液体黄油，不仅增添了面包的风味，还起到了保持面包内部组织湿润和延长保质期的作用。
3.面包不宜冷藏
冰箱冷藏室中的冷空气会使面包老化，使其逐渐变得干硬。在7℃至0℃的环境下，面包老化的速度zui快，低于0℃以下就非常缓慢，所有长期保存建议放入冷冻中保存。
以上就是银河天幕想要分享的全部内容。
