随着烘焙爱好者变得越来越多，烤箱成为大众家庭厨房中zui常见的工具。烤箱除了可以烘焙面包和蛋糕，还可以烤出来很多其他的美食！

今天银河酱为大家带来几个关于烘焙的技巧，喜爱烘焙的你也可以尝试一下哦！

把刀加热，切出来的蛋糕不会变形

这是个比较常见的小技巧，很多小伙伴问为什么照片上蛋糕切的特别整齐，自己动手却把蛋糕切得变形了？其实只要先把刀具加热之后再切，就可以避免蛋糕变形啦！



烘焙饼干前把面团冷冻24小时

如果想要烘焙出一份好的饼干，一定要事先把面团冷藏24小时，这样子做出来的口感更好，成功率也会更大哦！




蛋糕塌陷，可以暂用吸管固定

很多小伙伴在给蛋糕上奶油时，由于静置时间过久，蛋糕容易被压成塌陷。毕竟刚做好的蛋糕并不会马上就吃，其实只要在蛋糕的中间插入吸管，如果是多层蛋糕就插入三根左右，像木钉一样固定好高层蛋糕，这非常的实用！



蛋糕面糊有气泡，快速摇晃赶走气泡

打发的面糊有气泡怎么办？其实很简单，只需要抖几下快速晃动旋转，便可以排除多余的气泡，保zheng蛋糕的颜值以及口感。



利用干燥剂保持烘焙食品的质量

很多私房烘焙的卖家会发现食品不好保存，应该怎么办呢？其实可以购买一些干燥剂包放在包装袋底部，不会影响食品味道也没有副作用，只要提示客户不去食用就好！