做烘焙的都知道，有些蛋糕或者甜品是需要辅料粉的，那么常见的辅料粉都有哪些呢？今天来给大家介绍一番。
绿茶粉
提到这个大家一定zui先想到抹茶蛋糕，嘿嘿，说得站长也馋了～其实，抹茶粉和绿茶粉是有一定区别的。虽然他们的原料都是绿茶，但是纯正抹茶粉的制作工艺更加天然，清香味更浓郁。家庭烘焙爱好者建议选择品质更好的抹茶粉。
奶粉
由于三聚氰胺的问题，我们国人现在对于奶粉的使用已经诚惶诚恐了……包括站长在内也是，无论是婴儿奶粉还是成人奶粉，都存在这样的问题。站长的一般做法是如果方子里有奶粉也有水，那我直接用牛奶代替了，能尽量不用奶粉就不用。
吉士粉
吉士粉也是一种常见的香料粉，一般它的奶香味或者果香味很浓郁。不过它的成份大部分是由各种疏松剂、稳定剂、香精和色素等组成的，应该属于化学香料粉的范畴。
可可粉
对于可可粉，大家一定不陌生，它是由可可豆经过加工研磨后制成的粉类，是我们制作巧克力饼干或蛋糕的必备材料。可可粉根据制作工艺不同分为天然粉和碱化粉，一般我们家庭烘焙蛋糕和饼干时要使用天然可可粉。
椰蓉
严格上讲它应该叫椰蓉丝，不属于粉类，不过就勉强算在里面吧。一般我们在制作椰蓉糕点或面包时经常会用到它。它是由椰子肉经过加工烘干制成的，椰蓉本身是白颜色的，市面上金黄色的椰蓉是因为在制作过程中加入了黄油、鸡蛋液的缘故。这类椰蓉口感更好，营养也更丰富。
以上就是银河天幕想要分享的全部知识要点。
