大家都清楚，烘焙分为专ye性的和家庭性的，这就好像职业与业余一样，虽然家庭烘焙是业余，但做到ji致也可以创业，如今流行私房，这也是一条出路，今天就来讲一下家庭烘焙与专ye烘焙都有哪些区别。
1、原材料
在原材料的选择上烘焙原料，不仅仅是简单的面粉，盐，糖，黄油，牛奶，水。还有许许多多营养元素作为优化产品的原材料存在着。
专ye烘焙不仅仅是为了在商业上求得盈利和极度压缩成本，专ye烘焙更多的是扎实基本功的基础上，有优化配方，升级产品品质和设备研发的需求，专ye者在专ye工作中有对原材料的选择，和研发的优势。
2、技术上
在技术上在技术上专ye和爱好者就有更大的区别了。我觉得专ye技术不止讲究能不能量产做大，而是讲究可操作性和可复制性。
而专ye者有开发的能力。而更多的家庭烘焙却很难达到，就像你可以看菜谱做一道很好吃的菜，但是你未必有写菜谱的能力。而他们敢于分享，敢于写，敢于教学，也并不怕抄袭或者剽窃配方，因为烘焙是勤业，也需要调动五感去实现制作工艺，真正的技术需要日积月累的练习，你就算知其所以然，也未必有这个手感和经验去完美的复制。
3、设备上
在设备上先不说工厂的设备。现在连门店都有非常黑科技的设备了。我见过快一层楼高的烤箱和全自动的整形机器。专ye机器，每年去烘焙展上看一眼都觉得很开眼界，更不要说去国外先进的烘焙技术了。
消费市场是一个教育和反教育的过程。同时家庭烘焙又能用去充实自己的生活，拉进和家人朋友的距离，也获得一些成就感，跟人生中一系列有趣的爱好一样，让自己过得更快乐和有意义，也能认识很多同好去交流，是完全有益无害的事儿。
以上就是银河天幕想要分享的全部内容啦。
