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  • 银河天幕烘焙培训中的小技巧

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:68    更新日期:2019-04-27

    烘焙就是蛋糕、西点、甜点、面包的统称,有人很热爱烘焙,所以烘焙即是一种行业也是一个兴趣爱好,就看你如何定义它,还别说,烘焙这个行业的前景非常好,因为本身的特殊性,所以很多人喜欢。
     
    因为种种的原因,吸引了很多的人来学习烘焙,别的不多说,今天小编就来给大家说一下在培训中里的小技巧,到时候你去银河天幕培训的时候就不会过于生疏了。银河天幕是一家烘焙培训机构,银河天幕烘培课程专门为打算开店创业者而开课,只要你想学到正宗的配方和技术,都能随时来银河天幕报名烘焙培训班学习。
     
    有些技巧不仅是小白要知道,就算是入行很久的烘焙师也是要牢记的。
     
    1.如果要在黄油或糖霜里加多种香料时,一定要先加香草,它最能提升味道。
     
    2.一个大的蛋白相当于37g,一个大的鸡蛋黄等于20g。鸡蛋在冷冻状态下分离蛋清和蛋黄最容易,但当它们回到室温时才打发最好。
     
    3.可以做蛋糕前60~90分钟从冰箱取出蛋糕的配料,一个小时至一个半小时后,均可达到常温状态,前提是你的室内温度不要太凉呦。
     
    4.把鸡蛋放在一碗水里,如果往下沉,则鸡蛋是新鲜的。
     
    5.当做调合蛋白时,用蘸有醋或柠檬汁的毛巾纸拭擦搅拌器和搅拌盘。因为任何油脂都能玷污调和蛋白。
     
    6.当两种配料需要折叠混合时,应该将密度较轻的配料放在最上面,用很轻的力度翻折混合两配料。
     
    一下子给大家分享太多也怕大家消化不了,先给大家消化这六点,后期再给大家慢慢科普,烘焙是很容易学的,更何况是有老师教导下,所以来银河天幕学习的学员们,不要太过担心自己学不会,都是有保障的。
     
    有任何不懂的事情,可免费咨询我司客服。

    本文标签:烘焙培训

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