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  • 翻糖蛋糕的介绍

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:366    更新日期:2019-07-05

    翻糖蛋糕是蛋糕烘焙中的一种,很多的学员都不太了解这一种蛋糕,今天就来给大家介绍一下翻糖蛋糕,翻糖蛋糕非常的考验工艺性,几乎可以仿真所有的 物体,比如玉米等食物,如果你不切开,跟真的毫无区别。
     
    翻糖蛋糕的糕体采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等zui天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心,无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。

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    大家肯定认为颜值和味道不能共存,实际上翻糖蛋糕就做到了,它吃起来没有奶油蛋糕那么软糯,像是软糖一样。它的味道,主要取决于它里面的蛋糕部分,如果蛋糕部分好吃,那翻糖蛋糕就好吃。因为翻糖膏本身没有什么特别的味道,就是像在吃糖。
     
    虽然也叫做蛋糕,但更加倾向于糖,不然塑造性也不会这么强。以上就是银河天幕想要分享的全部知识要点。

    本文标签:翻糖蛋糕

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