从整个烘焙行业的现状来看，不管是新店还是老店，都会遇到业绩难以上升的瓶颈期。

要打破瓶颈，迎来业绩新的增长点，必须首先要打破固有思维。只有打破思想的天花板，才能走出困局。

银河酱认为，烘焙创业者要从以下3个方面重塑经营思维，提升店铺业绩。

1、打造健全的会员体系
 

2、设计双赢式薪酬模式
 

以zui终结果为导向，以店铺利益为根本，以数据分析来说话，设计出员工和店铺双赢的薪酬模式，引爆全体员工的工作激情。

让you秀的员工先富起来，让想认真工作的员工留下来，让普通的员工积极起来，让不合适的员工淘汰出局。

3、学hui调动消费者心理

 

今天的烘焙开店经营技巧，你学hui了吗？希望对你的烘焙创业有帮助，给你打开一些经营新思路。