欢迎进入银河天幕烘焙培训

官网

全国咨询热线

137-1333-1654

  • 银河天幕首页
  • 校区环境
  • 烘焙培训课
  • 学员案例
  • 品牌简介
  • 学员作品
  • 新闻动态
  • 联系我们
  • 在线申请

  • 立即咨询

  • 免费电话

    137-1333-1654

  • 查看课程

  • 回到顶部

  • 学烘焙到银河天幕
    137-1333-1654
  • 当前位置:银河天幕 > 新闻动态 > 行业动态 > 列表
  • 热门课程

  • 泡芙

    报名人数:199

    热门指数:★★★★★

  • 法式西点课程

    报名人数:198

    热门指数:★★★★★

  • 创意生日蛋糕课程

    报名人数:198

    热门指数:★★★★★

  • 蛋黄酥

    报名人数:194

    热门指数:★★★★★

  • 饼干烘焙课程

    报名人数:193

    热门指数:★★★★★

  • 烘焙开店经验,老司机经验分享

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:387    更新日期:2019-06-30

    开一家烘焙店铺可不容易,今天老司机就来给大家好好的分享一下。

    蛋糕店
     
    一、市场调查
     
    很多人加入烘焙行业,是冲着梦想或者看到烘焙行业蛋糕店的生意火爆而去的。都没有做好充足的准备,也没有了解清楚行情,会走很多弯路,开店前的市场调研是必须要做的。打听开店选址附近的蛋糕店经营状态和用户需求调研。
     
    二、产品定位
     
    品价格和成本是你开烘焙店能否持续经营下去的根本。烘焙行业的开店定位一般分为高端消费和大众消费,而这两种消费群体,直接决定了产品原材料的选择。烘焙店的生产环境、设备、人员和操作时间、烘焙产量决定了你的产出数量及产品售价。
     
    三、专ye技能
     
    刚入烘焙行业的年轻人,一般都来我们这里报名,学习一些基本的技巧,跟学习自己开店卖的产品,到有研发新产品的能力,是需要一定时间的积累。当你真正想去研发新的烘焙产品,你需要花心思专研,烘焙行业真正的产品研发高手是需要底蕴的沉淀和精神的灵魂结合。
     
    四、客户关怀
     
    对于餐饮行业来说,一次的高消费并不是服务的zui终目的,餐饮行业提供you质的服务,就是希望能够有固定的客户,回头客的增加是烘焙店长期盈利的保zheng,所以,做好客户关怀是非常有必要的。每个进店的客户印象,以及客户的消费特点和口味习惯,对于客户来讲是一个非常好的体验式消费。
     
    五、运营方式
     
    烘焙店因为是西式糕点为主,所以环境和地段的选择是一个首要考虑的问题,因为门店的人流量是新客进店的直接因素,其次就是整个店面的设计环境、视觉的亮点魅力,还有嗅觉的引诱效果。其次就是你的烘焙产品的大小、形状、色彩、口感与搭配。
     
    以上就是一些经验分享,大家可以简单的参考一下。

    本文标签:烘焙创业

    学员案例/Student case

    新闻动态/news

    烘焙资讯/Bake for information