如果你是初高中刚毕业准备就业西点行业，建议可以学习久点，一两年制都是可以的，学的时间更长，种类更多，更扎实。如果是准备创业，自己开店或者做私房，可以相对不用学那么久，三个月、六个月都是可以的。如果是兴趣，短期班就可以了，学个几个月的选修课程，自己在家里制作够了。
以前在当学徒时，每天干的都是搬面粉搬黄油，别说裱花了，打发奶油这活都不常有，师傅怕你打发不到位或打发过度，稍微需要点技术都轮不着你。后面去烘焙学校学习了，也挺很多同学说以前学习的地方做咖啡是用酱油代替，做蛋糕胚抹面是用一些不知名的化学用品，单用肉眼看是很看不出用的替代品。
想要尽早出师不仅要选对师傅还得选对学校，用替代品做出来的产品肯定是不能吃的，而我们处身于食品行业，不品尝光有一个美丽的外表又有什么用呢！毕竟味道才是留住客户的根本原因
针对题主的这个问题，我觉得学习烘焙是一个联动的学习，不能说单独的就学习裱花，如果是面包店这样子招聘的，那我觉得题主应该好好考察一下这个面包店是不是想借着学徒的名义找廉价劳工了。还是建议想要系统的学习烘焙，想要更快的时间出师，就选择专门的烘焙学校吧。
银河天幕烘焙培训学校：西点西餐教育需要系统、纯正。银河天幕以学员认可的教学标准，让学生领略西点西餐的奢华艺术与工艺，不仅让学生拥有高起点，更要帮助学生在未来的职业道路上少走弯路。
