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  • 榴莲披萨学习配方

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:51    更新日期:2021-10-26

    很多朋友想学榴莲披萨,但又不知道如何下手,让专业的老师教你学做披萨。
    材料名称 重量(克)
    披萨饼第(厚底)
    高粉 220
    清水 140
    酵母 2.6
    白糖 1
    1
    大豆油 5
    馅料
    芝士碎 100
    榴莲肉 80
    圣女果 适量
    菠萝片 适量
    饼底步骤:
    1. 总重量370克,材料打到光滑均匀后,拿出面团,室温下松弛30分钟
    2. 擀圆擀薄,放入模具整形
    3. 炉温:上下250/250约烤12分钟
     
    馅料步骤:
    1. 准备一个披萨厚底饼底,先把150克榴莲搅拌,均匀铺在烤好的饼底上
    2. 铺上一层芝士碎,在上面放上榴莲肉80克(一个小榴莲包)
    3. 糖水菠萝片切粒均匀摆上,圣女果一个切片摆入
    4. 最后撒上芝士碎
    炉温:上下250/240,约12分钟

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    本文标签:披萨培训

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