烘焙自学可以吗？烘焙自学还是报班好？自学当然可以，自学的zui大的好处就是不花钱，但是随之带来的坏处也是很多的。基础知识不够知识，且体系凌乱，容易造成配方乱记，或者操作手法不对。
自学烘焙中zui主要是还是不能掌握专ye的技术与知识，不断一次次盲目的尝试，zui后试错成本极其昂贵。由于手法不熟练，出品也会极其不稳定，时好时坏很是消磨耐心。
烘焙报班学习的好处对于零基础毫无经验的小伙伴而言，建议先去西点培训学校把基础知识先掌握，后续阶段再自己提升。这种方式学习效率比较高，烘焙老师能快速带你入门后，有了丰富的烘焙和操作经验，学习其他款式的新品就简单多了。
如果是以兴趣为目的，单纯想做一些较为简单的烘焙小食品，可以选择在网上学习。但如果想立足于烘焙行业，并且在这个创出一番天地，报班为好。未来烘焙行业将会越来越专ye，未来市场也将淘汰一大批不合格的烘焙人才，以前途为发展指向，zui好还是找个专ye的西点培训学校学习。
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