山药是一种药食两用的食材，它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶、有利于脾胃的消化吸收，同时还可以滋阴养肺，是秋季养生的好食材。

中秋在即，银河酱要给你推荐应景的山药新吃法--山药蔓越莓月饼，制作方法超简单，一起动手来做吧。

制作配料

2根山药、50克蔓越莓干蜂蜜适量

制作步骤

1. 将山药洗干净后去皮，切成小段，装入盘中，上锅蒸熟。

2. 将蒸熟的山药取出，趁热碾碎。

3. 将蔓越莓干放在案板上切碎。

4. 将切好的蔓越莓干放进山药中，搅拌均匀，再加入适量的蜂蜜继续搅拌均匀即可。

5、取适量的蔓越莓山药，用手揉成团，放入月饼模具中塑形后，装盘就可以吃啦。

温馨小贴士

山药选择有麻点和胡须的，适合做甜品。

山药去皮时，zui好戴上手套，避免皮肤过敏。

蔓越莓本身有甜味，不喜欢太甜的可以去掉蜂蜜。