很多人做蛋糕做的都不太如意，其实做蛋糕很纠结细节的，很多东西大家都忽略掉了，所以zui后才成功不了，今天小编来给大家说一说窍门，让大家轻松做好蛋糕。
1.选择对的配方
这个很重要的，选择对的你才能做出好的蛋糕来，就像是建筑工人也是需要有图纸才能够建出楼房来，图纸是错的，那么建的房子必然也是错的，蛋糕烘焙也是一样，所以大家一定选择一副对的方子，而不是盲目的选择一个就做。
2.预热烤箱
在将面糊或者面团放入烤箱之前，应当先将烤箱预热到烘焙食谱所要求的温度。一旦烤箱的温度没有达到所要求的温度，就可能导致蛋糕在预定时间内没烤熟。如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度。
为了让自己的蛋糕更好吃，口感更好，zui好先让烤箱热起来，好在预计的时间内出。
3.精准地称量原料
选择了正确、可靠的配方后，精准的测量配方中的原料也是至关重要的。原料的分量和比例对zui后的成品都起着直接的影响。如果蛋糕体积膨胀不起来，就说明泡打粉的量不够，或者是面粉的分量太多。直接用量杯去面粉袋中勺面粉进行称量，因为面粉袋中的面粉密度大，就会导致添加的面粉比实际所需的要多。
如果大家对这些知识还不是很懂的情况下，可以选择我们银河天幕烘焙学校进行培训，我们会给出更好的理论知识给大家。
