很多人想要学习一门烘焙面包技术，但是又因为自己工作或者是家庭原因没有全身心投入到学技术之中去。其实，学一门烘焙面包技术没有想的那么难。
 
　　学的内容包括，艺术蛋糕、法式甜品、英式翻糖、欧式面包、韩式裱花、咖啡奶茶等，除此之外，还有花艺和气球培训课程。
 
　　一般而言，一两个月到八九个月都有，正常来说，学几个月就可以出来工作了。当然，后期还是需要不断完善所学的内容，因为网红产品更新迭代的比较快。  
　　一般来说，在保证产品质量的前提下，制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明，制品在较高的温度下烘烤，可以得到较大的体积和较好的质地。
 
　　以蛋糕为例，如烘焙温度太低，热在制品中的渗透缓慢，浆料被热搅动的时间太长，这将导致浆料的过度扩展和气泡的过度膨胀，使成品的气孔粗大，质地不佳。但烘焙温度太高，制品容易出现表面结壳、甚至烤焦而内部尚未成熟定型的现象，这就是为什么烘焙不足往往发生在温度太高的情况下。过高的温度还会使蛋糕顶部突起太高，甚至破裂，这是由于表面浆料开始成形后内部仍在不断膨胀的结果。
 
　　学烘培大概需要多长时间？
 
　　可怜、没人疼网友说：如果你创就业，就要学习长期课程。因为，既然是想创就业就不能单单满足于学会，而是需要反复练习并有自己能研发新品种的能力。长期课程除了学习的品种多，能掌握的操作技法也很多。对于今后的职业发展，帮助是很大的。长期课程的话，大约9个月左右。
  　　如果你是兴趣爱好，你可以上网找相关教程，先在家简单操练，一般简单的西点起点都不高的；然后就一定要找专业的西点培训学校进行训练，专业的训练手法是自己上网看视频所学不来的。这样的话，3个月左右的课程就够用了。
 
　　零基础的话，建议选择一个像东莞银河天幕这样的培训机构学习，这样比较系统，学习的多，知道的多，对自己也是有好处的。