尽管中国的烘焙市场在逐年增大，2021年烘焙职业的销售额接近以千亿做单位，但实践每年的增速现已趋于平稳，而其中大部分是质料器具以及培训，烘焙食物销售所占的比例其实十分有限，增长zui大的是各种以低糖，的游览烘焙食品
学烘焙是去学校比较好还是店里
1：去蛋糕店当学徒，不需求花费金钱还有一点的收入，在经济方面还是有必定的优势。但是在蛋糕店里面当学徒，在大多数时刻里面都是以打工为主，学技术方面都是师傅在工作空余学习，还有烘焙师傅在制造过程中学习，所以技术的专ye性，全面性肯定有缺，并且会花费你大量的时间。
2：烘焙培训学校学习，每个培训学校都有自己少有的教学模式，有专ye的研发团队，实操教。产品的口感口味及创新满足创业和就业的条件，而且大多数学校都是与一些公司和蛋糕店有合作，所以学校可以安排定向就业。
3：买书买教材，看视频学习，一边实践，这样的话要走很多的弯路。
