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    烘焙培训主要教什么内容

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:155    更新日期:2020-08-29

    今天说一下烘焙培训教的是什么,很多人在还没报名都会问这个问题,毕竟学费死贵死贵的,当然需要了解得多一点,烘焙是个大方向,比较常见的有法式西点、法式蛋糕、面包类、翻糖蛋糕、巧克力、手工巧克力等,这些算是烘焙里的大类,还有一些细分类。
     
    例如:法式蛋糕又分为:戚风蛋糕、海绵蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、翻糖蛋糕、芝士蛋糕等;至于说蛋糕学校能教什么,事先要确认好,自己想学哪些课程,课程内容又包含了哪些产品款式,一般来讲,蛋糕培训学校教的都是一些市面流行款式,还有一些网红款式,都是能够快速的上手。
     
    每家学校都会有特定的套餐和学习方案,比如针对创业教学的、针对就业学习的、针对不同人群的。
     
    烘焙培训
    传统会教到的教学课程:
     
    1.多种烘焙设备的使用方法,裱花间器具、生产车间器具等
     
    2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技术
     
    3.系统性学会和面技术以及发酵的正确方法
     
    4.蛋糕的制作方法,包含配料制作,搅拌手法,成型烘焙技术
     
    5.如何运用小麦粉、糖。黄油、鸡蛋等材料做出不同品种的饼干,掌握食材调配比例、和面技巧、搓面成型方法以及饼干烘烤技巧
     
    6.西式糕点的制作技术
     
    7.如何采用可可粉、可可脂、细砂糖、牛奶等材料做出巧克力配料

    本文标签:烘焙培训

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