雪媚娘源自日本，

以Q弹的冰皮闻名，

内馅多用奶油和水果，

酸酸甜甜，

口感丰富，

现在正是草莓上市的季节，

你不妨在家也尝试做下草莓雪媚娘吧，

无需烤箱就能做出来呢~

草莓雪媚娘

制作配料

糯米粉50克， 玉米淀粉15克， 牛奶85克

细砂糖25克， 黄油10克， 熟糯米粉20克

淡奶油150克左右， 细砂糖（打发奶油）草莓6颗

制作步骤

01

草莓用淡盐水浸泡10分钟清洗干净，去蒂后擦干表面水分备用。

02

锅中无需放油，加入20克糯米粉用小火来回炒至微黄盛出晾凉，用来当作手粉防粘用。

03

准备一个耐热的容器加入糯米粉、玉米淀粉、25克细砂糖和牛奶，搅拌成细腻顺滑状。

04

容器表面覆盖保鲜膜，上面用牙签扎几个小洞，开水上锅蒸约20分钟。

05

取出趁热加入黄油，翻拌均匀使黄油融化，晾至不烫手后再揉成光滑状，让黄油彻底融入其中。

06

操作台撒适量熟糯米粉，将面团分成均匀的六个小面团揉匀。

07

再用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄一些的饼皮。

08

淡奶油中加入10克细砂糖，用电动打蛋器中速打至硬挺的纹理状。

09

取一张饼皮在中间放适量淡奶油，然后放一颗草莓，上面再盖一层淡奶油。

10

拎起边缘的饼皮慢慢收口，将奶油和草莓包裹起来，收口处撒熟糯米粉防粘。

11

将所有的雪媚娘按照上面步骤操作完成，放到纸托上。再放进冰箱冷藏2个小时，上面要覆盖保鲜膜。

12

一款Q弹美味的草莓雪媚娘就做好啦，你学hui了吗？快试一试吧~