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  • 创业干货丨开好一家烘焙店的6个营销策略

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:343    更新日期:2019-10-18

    在银河天幕学完烘焙课程后,很多学员选择了自主创业,但对于初次创业的学员们来说,在店铺经营过程中自然会遇到很多难题,最大的难题就是如何搞好店铺营销。
    以下这6个烘焙店营销策略,值得创业的学员们反复实践,在实践中摸索出属于你自己独有的营销思路。
     
    烘焙店

    策略1:招牌要醒目
    招牌其实是店铺最尽忠职守的销售员,因为它站的最高,灯光最亮,总是在向顾客打招呼。一个成功的门头和店铺招牌需要具备两点:logo要大灯光要亮。虽然可能减少逼格,但营销效果显著。
    蛋糕
    策略2:营造火爆人气
    控制好店铺内的人流量是一门技巧。人多的时候营业员要动作快一点,人少的时候动作则要慢一点,时刻保持店铺中有一定的客流,适当利用你的顾客营造火爆人气。
    火爆的蛋糕店

    策略3:品控最重要
    对于烘焙店来说,产品的品质始终是关键,只有产品能不断出新款,品质不断提升,才能保证顾客的复购率,同时吸引新顾客的光临。
    烘焙实拍

    策略4:利用好损失厌恶心理

    盖章10次即可免单一次的积分卡,效果不好的原因,通常是因为顾客坚持不下来。
    但如果第一次给顾客盖5个印章,顾客就会有一种“哇,我已经完成一半任务了,只要再努力一半就成功了”。这在心理学上,叫做损失厌恶。
    利用好顾客的损失厌恶心理,能一定程度增加销售额。
    烘焙培训

    策略5:不错过任何宣传机会
    烘焙店铺要注重培养自己的“自媒体”,不管是面包盒、包装袋、展柜、托盘服务员工装,都要印上自己的品牌logo,绝对不要错失这个良好的宣传机会。
    老师和学员合照

    策略6: 注意细节
    烘焙店的菜单设计也是一门大学问,可以帮助解决效率问题和客单价问题。在菜单上按照价格做降序排列,有助于顾客挑选最贵的,在菜单上增加“店长推荐”的醒目模块,可以帮助顾客解决选择困难症,促使其快速下单。
    好看的裱花

    本文标签:烘焙创业干货

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