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  • 7张图,让你看懂星巴克里热卖的那些咖啡!

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:317    更新日期:2019-09-19

    日常生活中,人们闲暇之余会喝饮品,而年轻人更喜欢喝的是能迅速消除疲劳感的咖啡。提到咖啡,关于咖啡的分类和小知识,你了解多少呢?银河酱今天为你分享几种常见咖啡的入门知识,看懂了,以后去咖啡厅点单时能更应对自如。
    咖啡


    1、意式浓缩咖啡


    Espresso是咖啡的灵魂,也叫意式浓缩咖啡,它被咖啡迷们翻译成功夫咖啡,来自意大利,浓度高,口味重。

    浓缩咖啡


    一杯30毫升左右,味苦,好的意式浓缩咖啡表面会覆盖一层厚厚的深咖啡色油脂,油脂中带有细密的斑纹。


    2、美式咖啡
     
    美式咖啡是用美式滴滤机做出来的咖啡,我们一般在咖啡馆常点的美式咖啡(Americano),其实是意式咖啡的一种(1份浓缩,加上约2倍的水)。
     
    美式咖啡

    3、拿铁(Latte)
     
    拿铁是Espresso与牛奶以1 : 3的比例混合, 咖啡上面会加奶泡,或者由咖啡师制作拉花。

    拿铁

    4、卡布奇诺
     
    布奇诺看似和拿铁差不多,但奶泡和牛奶比例不同,卡布奇诺的奶泡比牛奶多。
     
    卡布奇诺

    5、摩卡(Mocha)
     
    摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老咖啡。 

    摩卡

    在材料上要比卡布奇诺和拿铁复杂一点,甚至还会撒上可可粉或肉桂粉作为装饰并增添风味。

    6、玛奇朵(Macchiato
     
    玛奇朵是奶咖啡的一种,先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫、倒入咖啡,最后在奶沫上淋上网格状焦糖。
     
    玛奇朵

    7、白咖啡(Flat White)

    白咖啡已有100多年历史,原产地是马来西亚, 它是采用阿拉比卡、罗布斯塔等咖啡豆加入脱脂奶精的产物。

    白咖啡


    经过长时间的低温烘焙,再加入奶油和糖,保留原始咖啡的醇厚香味的同时,将咖啡的苦涩降至最低。
     

    本文标签:咖啡

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