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  • 健康奶香玉米饼 - 教你如何做

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:303    更新日期:2019-08-31

    玉米面是日常生活中常见的粗粮主食,对人体有诸多益处,含有大量的微量元素和膳食纤维,能降低人体的胆固醇水平,促进肠胃蠕动,它的吃法也多种多样,银河酱今天要给你推荐一款玉米面新吃饭--奶香玉米饼,可以作为早餐的营养主食,也可以任意搭配奶茶、咖啡一起当下午茶主品,简单易学,一起动手开始做吧!

    健康奶香玉米饼



    制作配料

    玉米面200克、面粉80克、奶粉20克
    白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个,水适量

    全营养奶粉


    制作步骤

    1. 将所有的粉类混合后用筛网筛入盆中,将鸡蛋打入盆中,加入适量的水,开始搅拌。

    步骤一


    2. 搅拌至没有颗粒,且稠度跟酸奶差不多时盖上保鲜膜醒发30分钟。

    步骤二


    3. 将醒发好后的面糊搅拌一下排气,平底锅烧热,舀一勺面糊倒入锅中,小火开始烙饼。

    步骤三

    4. 烙到一面定型后,翻到另一面继续烙,直到两面都呈金黄色即可。

    步骤4

    5. 烙好的饼先放在面包架上晾一下,再叠放到一起,这样饼之间不会产生水蒸气,口感也更好。


    步骤五 - 大功告成

    烙饼的过程中要全程开小火,避免烙焦。
    如果选用的是甜奶粉的话,可以不用再加糖。

    本文标签:烘焙培训

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