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  • 了解用户的需求,才能让烘焙店铺更赚钱

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:399    更新日期:2019-08-10

    烘焙行业是服务行业,是集生产、销售、加工为一体的行业。生产要自己,销售也要自己,甚至一些蛋糕加工定制也要自己,如果真的遵循这个法则一直的循环的话,那赚到的钱真的微乎及微,开店讲究技巧,首先你要充分的了解用户、消费者的需求。
     
    烘焙创业指导
     
    1.便利
     
    消费者大多都是白领,白领早出晚归的,无论是早晨还是傍晚,都需要一缕灯光给他们送温暖,而“烘焙店铺”就是,他们很赶,基本没有时间吃饭,也不知道赚钱是为了什么,烘焙店铺的便利给他们也带来了很大的方便,付钱就走,而且营养健康,如果可以针对这类人群,进行蛋糕打包,可以另他们节省更多的时间。
     
     
    2.堂吃
     
    有外带就有堂吃,你总不能对消费者说“您是打包还是带走呢?”。因为你没有设下堂吃的空间,所以你不能说出堂吃,很多蛋糕店都是没有这个空间的,但添张桌子应该也是不难的,蛋糕店堂吃的很少,但也不排除没有,服务做好的同时,你会感到很愉悦!
     
    3.折扣
     
    贪婪、占小便宜是人的本性,大家可以每天在某个时间段打促销,比如晚上10点后,这个点都是差不多卖完剩下的,而隔夜的又要丢掉,所以可以采取折扣的形式来打促销,不仅消费者赚到了,你也不亏,这种互利共赢的关系属实不错。
     
    以上就是银河天幕小编想要分享的全部内容。

    本文标签:烘焙培训

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