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  • 想成为合格烘焙师,改掉这些坏习惯

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:339    更新日期:2019-08-08

    我发现很多的烘焙师都有一些坏习惯,这些坏习惯说明你不专业,不是一个合格的,如果你想成为一名真正的合格的烘焙师的话,那建议改掉这些坏习惯!

    烘焙培训
     
    1.频繁开烤箱
     
    频繁的开烤箱一是对蛋糕不好,频繁的开会导致蛋糕考塌等问题,而且是一个不好的表现,有频繁开烤箱的烘焙师都是不合格的。
     
    2.杂乱的料理台
     
    大部分朋友在做烘焙的过程中,操作台就像是一个战场;到处乱七八糟的~制作过程当中,不是这找不到了,就是那找不到了;千辛万苦找到了,提前准备好的蛋糊都消泡了。做出来的成品可想而知,所以在做烘焙时,整理好料理台也是非常重要的哦。
     
    最好把该用的东西分好类,而不是乱乱的,这会让你的计划被打乱,从而影响蛋糕的质量。
     
    3.烤盘懒得垫油纸
     
    养成在烤盘上铺油纸的习惯,还是很有必要的!因为烤盘说不准什么时候就粘上了,特别是在制作蛋糕卷时,加入粘到了表皮,就非常影响颜值了。所以,油纸是不能节省的工具!

    本文标签:烘焙培训

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