烘焙行业的兴起，很多初生牛犊的年轻人都会选择这个行业，殊不知，这个行业的水很深，都天真的以为入行早一定会赚钱，其实不然，只是赚钱机会大和多而已，不一定能赚钱，一家蛋糕店如果你想收益可观，你前期需要准备的工作是很多的，没有一个好的起步，后面会乱成一锅粥。
确认好地址后，首先就是装修 - 门牌、logo就是免费的广告，如果外观整理看起来大气，那么很多顾客都乐意的去消费。装修上小编先给大家几个建议。
1.单车位
所谓细节产生美，很多的蛋糕店都考虑不到这一层问题，在门口可以搭建一个小型的单车位，其实挺多年轻人都会骑车过来买东西的，方便给人停车，虽然这是一个很小的细节，但是顾客有觉得你的服务不错，想得周到。
2.内设堂吃
烘焙店铺一般情况下都没有内设堂吃的，一般都是买了就走，其实还有更多的隐藏客户不是为了吃才购买的面包，只是单纯累了找个地方坐一下而已（顺便买点吃的），很好的利用了消费者的心理，配上单车位，简直完美。
开业前7天的营销也是比较重要的，很多商家开家di一家生意很火爆，但越往后、生意越是惨淡，为什么会这样呢？如何避免这种情况发生。首先前期服务一定要做好，得把自己门店的优势体现出来，很多商家都是这种想法“反正开业这几天都是亏本卖给你们，你们就自行解决”，这种思维起不到半点的服务，给顾客的体验非常差。
一、以充值的方式获取老客户
这种方式其实也是比较常见的，例如冲50送100，仅限开业这几天，很多顾客都会看到实惠充值，这种方式是比较可行的，充值后会经常过来消费，不过来浪费就不好了。
二、以打折的方式营销
在搞活动的时候，zui好以打折的方式去营销，千万不要多少钱拿多少蛋糕，这种营销虽然可以短暂带来收益，但是对刚好的店铺影响不好，刚开就这样，后面很多顾客都奔着这个来，如果没有就对你失去的往日的期待，后面就不来了。
三、升降折扣
比如一个周期是7天，di一天3折、第二天4折，以此类推，或许可以反过来，di一天9折，慢慢的往下降，这样你的蛋糕店生意会一天比一天火爆，但大家不可只看眼前的利益，要看得长远一点，服务一定好做好，只要做好这些，顾客才会回购。
准备的工作很多且多样，以上只是部分，也仅供参考，并不适用于任何人，所以大家需要从自身的条件和情况去出发。
