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  • 翻糖就是艺术,很多人不懂

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:252    更新日期:2019-08-01

    翻糖是烘焙中的一种,属于冷门的一种课程,很多人都不会去选择这一种课程,翻糖也确实比较难学,但真正喜欢翻糖的人,都明白和清楚翻糖蛋糕就是技术,翻糖可以说是一种工艺,它最大的特点就是“好看”,可塑造性强,可以塑造更多的卡通人偶,所以翻糖师需要有水平很高的雕琢手法。
     
    翻糖其实在市面上海挺贵的,但一般蛋糕店都没有,为什么?原因很简单,制作一个翻糖蛋糕耗费的时间太长,不划算,虽然定价也高,但普通蛋糕店更热衷于多销多利的模式,所以普通的蛋糕店都不会有翻糖蛋糕。
     
    翻糖蛋糕
     
    其实大家不明白,翻糖是一门艺术- 
     
    翻糖蛋糕是翻糖师是灵魂化身,全程雕塑、雕琢,完全就不是机器可以仿照出来,贵就贵在于人工,很多人做翻糖蛋糕都不是为了吃,而是用特殊的材料做了后保存起来,通过有效的方式,可以使翻糖蛋糕存放很长时间不会坏。
     
    不吃不代表不好吃,这种错觉千万不能有,也确实,翻糖蛋糕更多时候是拿来看的,而不是拿来吃的,所以才会说这是一门艺术,如果单纯是拿来吃的话,就只是简简单单的食物而已了。这篇文章是小编的个人观点,对此,学员们有什么看法呢?

    本文标签:翻糖

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