很多小伙伴在烘焙的时候，为了避免麻烦，把很多细节上的步骤都给省略掉了，这其实不好，步骤真的很重要，一步一步的走，路才走得直，蛋糕才做得好，没有啥捷径，在没有学hui走的时候，千万不要跑。
1.烘焙模具不上粉或者刷油
这个细节真的很多人都会漏掉，模具上刷油，可以让你在脱模的时候非常顺利。忘记刷油后果，估计会让你抓狂不已！当然如果有些产品不需要刷油或者刷粉的话，也可以按照产品说明来选择使用方法。
2.不用油纸
如果要烤制特别松软的蛋糕，还是选择用一张油纸比较好，这样在拿产品的时候更方便，不然很烫，一用力蛋糕就开了，这样卖相不好，还有哪一位顾客要？所以细节真的决定成败。
3.不筛面粉
刚开始接触烘焙的时候，也感觉为啥要筛面粉，浪费时间。后来才知道其实过筛是一个非常重要的步骤，过筛可以去除面粉中的团块，确保你的蛋糕不会干燥结块，同时过筛可以增加蛋糕里的空气，使蛋糕更加膨松。
为了自己蛋糕的口感更加的好，就老老实实的去把这些细节做好，以上就三个就是大家常犯的，一天认识三个错误，记下来，下次就不会出现问题了。
