1.烘焙学校的课程设置
蛋糕烘焙涉及的领域还是很广泛的,统称为烘焙;细分领域有很多类,还是要根据自己实际需求选择合适自己的课程,并且根据课程种类不同,许多蛋糕烘焙学校课程难度也会不一样;如果是零基础那么久需要从会烘焙基础学起,对原料的理解,温度湿度等数据的理解把控至关重要;如果是已经有一些烘焙基础的学员,可以选择难度适中的进阶课程,学一些高端蛋糕烘焙产品,掌握更深层次的,例如:对一些现有烘焙产品的创新,甚至是研发一些更适合客户口味的产品,这样也能令自己在蛋糕烘焙行业处于一个创新的境地,创新也是开蛋糕烘焙店的主要能力之一。
2.烘焙学校的办学条件
一所好的蛋糕烘焙学校,肯定是有想配套的硬件设施和教师资源的,硬件设施指的是,蛋糕烘焙教学的所需要的一些硬件,比如:是否一人一机,小班教学,实操和理论知识比例,在充分了解蛋糕制作知识的同时也能够很好的掌握实操技巧,毕竟蛋糕烘焙这行业,比较重要的还是怎么去做蛋糕比较重要。
市面上一些长期蛋糕烘焙学校,以理论居多,实操占比较少,因为考虑到成本原因;在面临选择蛋糕烘焙学校的时候建议还是自己亲自去校区教室考察,有体验课参加更好;还有就是蛋糕烘焙教学老师水平,一位you秀的蛋糕烘焙教学老师不仅是专ye知识过硬还要能够针对课程知识点能够很好的传递给蛋糕烘焙学员。
以上两点希望大家谨记!