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  • 给去烘焙培训的学员们一些建议

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:151    更新日期:2019-05-30

    烘焙行业在2019可谓是大爆发,前景好不说,几乎是没有失业的,找一份工作是很容易的,如今的烘焙市场急需人才,所以很多人为了高工资都会去烘焙学校里面学习蛋糕,今天小编即来给大家提几个建议。

    蛋糕培训
     
    1.观察老师的示范操作,是在西点培训学校学习西点制作的要务了,了解配料配方方面的知识是其次的(虽然非常重要)。老师讲解示范的时候,一定要仔细观摩,做好笔记,掌握住制作流程及要领,情况允许的话拍个视频,方便以后反复观摩。
     
    西点的制作,一般都包括面团配料调制、面团成型、面团成熟这几个阶段,有的基本靠手工操作,比如面团成型装饰,有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。设备的认识也一定要懂,哪一种设备是干嘛的把它搞清,笔记做好,闲暇没事的时候再拿出来看看,确保能搞清这些设备。
     
    2.认识设备,接下来就是使用方法,很多时候新手出现问题,一般来说都是操作设备不当导致的,这些问题,有的是配料的问题,有的是设备的问题,有的是操作的问题,只有通过自己不断实际制作才能发现并解决。在解决问题的过程中,你通过请教老师,或是通过看书上网查找资料,你不知不觉会学到很多西点配方配料方面的知识和各种实际操作技巧,慢慢地也就成了烘焙高手了。
     
    这两个建议给你到大家,需要大家可以从该文章中挑选对你们有帮助的,然后再去实行,欢迎大家来我们银河天幕学习烘焙,以上就是我司想要分享的全部内容。

    本文标签:烘焙培训

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