走在市场、步行街、商业街上，随处可见的蛋糕店。这年头店铺这么好开？还是说今年蛋糕行业好做？

作者甚至还听说一些刚入行的烘焙小白可以拿到6K的薪水，按照国内zui低工资来比较的话，这个工资是很高的啦，原因分析如下！

需求和人才不成正比

客户对蛋糕行业的需求一直都是非常大的，比较受欢迎的除了蛋糕店外就是西点餐厅了，它即是饿了可以饱餐一顿的地方，又是交际的地方。

见客户、情侣约会都选在一个什么地方？一个有仪式感的地方，而西点餐厅恰好满足了这些要求，价格也恰当，所以比较的受欢迎。

但目前出现了一种状况！当用户群体增多的时候，一些地方的师傅根本忙不过来，在2018年的时候，烘焙行业是比较不被看好的，可谁知道如今会变得如此火爆。

一些西点店铺为了招到新鲜的血液，不惜用高薪的代价去聘用小白烘焙师，这说明什么？烘焙行业在2019要彻底崛起了。

西点蛋糕-甜品

在当下zui好做的还是蛋糕店，根据数据的分析，这三个地点是比较赚钱的，蛋糕店选址也是有讲究的。

一、步行街

人流量大，一般这种地方在周末生意都会比较好，因为人一有休息时间就会逛街，特别是女人，一逛就饿，所以在步行街开一家烘焙蛋糕店是很有商机的。

 

二、公司附近

这种地方也是盈利比较高的，因为上班族每天都会很赶，根本没有时间闲下来吃早餐，而烘焙店的产品就很好的满足了上班一族的需求，做好的，付钱就走。

三、学校附近

都说学生的钱zui好赚，可不是嘛，学生在发育期都是喜欢挑食的，而蛋糕甜点又非常美味，所以开在学校附近是非常不错的，每天早上和晚上生意都会很好，和步行街的行情就是相反的，因为开在学校附近的话，周末的生意是很淡的，学生在发育，所以烘焙店老板们都得良心一点哦。

掌控一项烘焙技术对自己也很有bao障，就业/创业都会多一条路，以上就是银河天幕想要分享的全部知识。