个人对店铺的运营管理能力是关键，这点对于开好店来说也是至关重要的。如果你只是对产品做定期更新，而不组织举办相关的店铺活动来增加客户粘性，以及增加客源，也不知道怎么管理人员，那你的蛋糕店想顺风顺水的运营估计会很难。以后就是选择开店位置的一个建议。
新手开蛋糕店该怎么选择地方？
1.靠近人多的地方
如影剧院、电影院、公园等娱乐场所，或大型工厂、机关附近，一般人口稠密的地方都是购物街
2、交通便利
交通便利，如靠近车站、码头、公交车站等，因人流量大，客流量大，具有开店价值。十字路口的拐角处，因为道路四通八达，能见度高，也开设店铺。位置好。
3、类似店铺聚集的区域
很多事实证明，对于那些经营耐用品的店铺来说，如果能集中在某个区域或街区，就可以吸引更多的顾客。由于经营种类繁多，客户可以在这里有更多的机会进行比较和选择。
4、必须准备充足的资金
一般小蛋糕店面积不大，25平方米左右zui好。不计房租，需要投资3万元左右。包括设备投入：烤箱、打蛋器、烤盘、装饰盘、装饰胶带、装饰喷嘴、油纸、刮刀、纸杯、纸杯架等。模具和刀具费用约2000元：货架约6000元和展示柜。
