零基础学习的话时间会稍微长一些，其实西点学习还真不需要学习一年半载的，所谓学习几年的学校那是因为理论多，实际操作比较少，所以你会觉得学习技术还是一般。所以真正学习技术其实不用那么长时间的，大概3一4个月左右一个零基础的小白完全能学hui。
 
　　西点行业就是越做的久越吃香，当然跟自己的技术也是挂钩的，吃的就是技术饭，关键就是能做出产品这个就非常关键了  
　　学西点一般要学多久
 
　　学多久其实也看你自己想要达到什么样的效果，但是也不能完全用学的时间长短来评判，很重要的一点是看你所选择的学校是怎么样的。配方式的教学，学得再久，可能你也只会你做过的那些单品，而掌握不到整个品类里面的技术。体系化教学能让你掌握整个体系的知识，同类的产品，拿到配方就能做出来。
 
　　如果你是零基础学西点，并且打算自己开店做老板的话，那除了要有专门的西点技术外，相关管理知识也是必不可少的。小机构的短期班课程由于时间限制，往往不能传授给你全面的西点技术。正规学校的短期班一般都是有西点基础的人去进修学习的。因此，选择长期课程进行系统化、专ye化的学习很有必要。
  　　学习烘焙确实是多有发展的，学习好了工作也容易找，现在的人很喜欢烘焙这块，只要你用心的学习，学习一两年后，自己就可以通过学校推荐到好的单位工作，工作也轻松，待遇也好，所以可以好好的考虑一下，学习一个烘焙。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生回糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。