学习西点自然需要进行大量的实操，从zui开始区分和认识每一样材料、每工具，到后来熟悉配料比列，裱花技术日渐成熟，都是掌握西点技能的必经之路。
人们对西点的要求会比其他行业严格一点。需要制作的西点，可以展览，可以包装，可以送人。不仅要有精致、美观、创新的外观，还要有“内涵”，就是要味道好，气味好。光是做得漂亮精致就要花很多时间练习，二是把握食材的“度”。
其实并不是这样的，东莞天幕都是小班教学，且以理论为基础进行大量的实操课程，一堂课下来大部分时间都是自己动手练习。
只有自己动手了才可能掌握真正的技术，只有反复试验，才知道对或者错，才好对这个制作过程进行调整和改良。经验丰富的西点学校，从办校之初就知道动手实操对于技能学习的重要性，所以这么多年以来我们都坚持理实结合，以实际操作为主，理论为辅输送到各地的餐饮企业，受到各大企业的高度认可。
目前烘焙培训主要是有短期培训和长期培训之分，短期培训一般一个月到三个月，学费几千块钱，长期培训一般一年以上，学费要好几万块钱。
学习烘焙要多少钱取决于学校，其实并不是收费越高，教学质量越好。也有一些学校名不副实，收取了高额的烘焙培训费用，但是教给学员的东西并不多，而且用到的模具与咱们市场上的并不通用，导致学员找不到工作，或者是没办法自己开店。
学西点，选择好的西点培训学校，注重看学校的教学环境，教学设施，师资力量，品牌影响力，社会认可度，行业口碑，还有学生日后就业率，进行综合评估，选择一家专门好的西点培训学校。
