各式各样的蛋糕是日常生活中人们非常喜欢的美食之一，所以大小商场、商业街区、小区附近的蛋糕店、烘焙店生意一直非常红火。许多年轻人也想加入到学蛋糕技术的行列中，蛋糕店学徒是学蛋糕技术的路径之一。蛋糕店学徒需要做哪些工作呢？蛋糕店当学徒能学到什么呢？
 
　　蛋糕店学徒一开始每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师的其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜，蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。  
　　由于在蛋糕店当学徒没有坚实的技术基础，往往需要从打杂做零活开始，而且能学到的产品数量非常有限，所以即使是可以一边挣钱一边学东西，但对于自身的技能提升是十分的有限和缓慢。如果想系统地掌握蛋糕、烘焙技术，成为有资质的西点师、烘焙师，还是建议到的蛋糕烘焙培训学校去学习，不仅可以收获技能的精修，而且也能拥有更好的就业机会。①具备了一定的烘焙基础②能够独立制作产品
 
　　至少你得过了烘焙基础这关，不需要从头学起，并且掌握了独立操作的技能。在中工阶段，月薪大概在3300-4500左右，当然全国各个区域也会有差别的。
 
　　到达这个级别，所需要的烘焙技能水平更高，能够独立完成店面的生产制作，提出有想法的建议，当然能获得的薪资待遇也更好。
 
　　师傅级别的工资大概在6500-8500左右（各个地区有差别），技术越好经验越丰富，待遇会更好。  
　　研发级别能够做到研发级别的烘焙师，已经可以说是对行业有了深刻的见解，能够自主进行产品创新和研发，并且掌握了一定的市场潮流走向。
 
　　一般这个级别的人都会被一些连锁品牌请去做专门的门店产品研发工作。工资一般在8000~16000左右（不同地区略有不同），各项福利待遇也是让人羡慕。