实事求是说，学校还是比较正规的，学技术比较靠谱，证书也有。很多人觉得直接去蛋糕店当学徒可以学到实用的东西，还可以知道蛋糕店怎么经营。其实如果他们没有经验，别人的师傅也有自己的事情要做，他们会对你采取放任的态度。他们没有时间也没有耐心专心教你。这要靠你自己去发现，你会很慢的掌握。
面包烘焙其实比较难学，需要长时间的磨练和积累。所以更好先在培训学校里学习下基础的技能，然后再在外面的餐饮企业中多磨练，才能将面包烘焙这门手艺练好。
具体时长要看学习的内容，学无止境，也许会学得更久。
你要学习的话，就到专门的烘焙学校，好的学校，师资雄厚，教学实操多。可以围绕这两个方面去看学校。
你看你是学面包是做生意还是自己家庭用。如果你学了想开店做生意那就要去专门的美食培训班去学习，不但要学面包还要学蛋糕之类的。如果你只是心血来潮想做面包给自己家人吃。di一种你可以去网上搜索，就会有配方和视频，教的很详细的。第二种就是你可以买一本烘培书，里面也教的很详细，按步骤一步一步做就可以了。还有一种就是在朋友圈发一条请问大家谁会做面包请教一下，一般会的朋友就会联系你。不管哪种方法都好使赶快去试试吧！加油
