什么是烘焙？简单的来说烘焙就是采用高温烘烤出来的食物，如蛋糕、西点、面包等都是烘焙产物，这几点是烘焙中比较受欢迎的，人们天天都需要用到他们，很多人都在找烘焙的学习方法，小编今天给大家推荐几个常识。
di一个给大家讲下 添加剂 的问题。
添加剂一听就不健康，但大家在外面所有的食品都会有添加剂，这是不容置疑的，不放就会很快坏掉，虽然添加剂很不健康，但是放少量的话是没有任何问题的，但你要是放了很多则是会出现问题，如果不是长期食用的话，不太会对人体造成什么伤害。
还有的面包里面会有面包改良剂，肯定是面包店师傅手里的一大法宝。可以说，几乎所有的市售面包里都有这个东西。婶子去本地劳动局开设的西点培训班上课时，老师也曾经说过面包里是一定要加这个东西，否则面团会不好吃不出膜的。嗯，既然正规的学习班都这么教了，更何况外面的商家呢。
这一点不要怕，只要添加剂在合理控制范围，对身体还是没有多大伤害的。
防腐剂- 大家购买的食品都会有这种东西。如果没有放，很容易腐臭掉，这就是为什么你做的蛋糕只能放两天，而蛋糕店有的可以放一星期，就是有了防腐剂，现在国内的食品业已经离不开防腐剂了，除了常见的苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等，还有一种名叫丙酸钙（E282）的防腐剂，在20多年前就被悄悄引入面包中。
但还是建议大家刚的蛋糕后尽快吃掉，不要放，虽然没有腐臭掉，但对身体也不会有什么好处的，即买即吃。
今天就先给大家分享这两个知识点，欢迎咨询我司客服。
