现代人们的生活节奏越来越快，尤其对于都市青年人群体，烘焙培训的灵活经营手段迎合了这种消费需求，快捷性、方便性是其制胜市场的利器。从消费群体的结构来看，年龄和对西式烘焙的喜好程度呈现出反比，低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西点食品,青少年更是西点食品消费的主力军。调查数据显示，在西点食品的消费者中，消费选择面包、蛋糕的比例zui高，分别占了88.5%、86.3%。  
　　品牌化、高等化趋势
 
　　烘焙市场的品牌集中度将越来越高，烘焙食品市场竞争日趋激烈，消费将倾向于da牌和高质量的中高等产品，市场中高等产品容量将不断增长。消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。
 
　　安全化趋势
 
　　和谐、健康有序的市场环境，让烘焙行业进入黄金发展阶段。食品安全、营养健康一直是新世纪烘焙企业工作的重点，且将会作为发展的趋势长期存在。近年来由于食品安全事件频发，政府和公众对于食品安全越来越重视。因此烘焙食品企业需要把食品安全始终贯穿在企业的生产管理中，积极完成郭嘉认证，建立切实可靠的食品安全防护墙。
  　　银河天幕烘焙培训学校，经大同市人力资源和社会bao障局批准成立的一所烘焙技能培训学校，是西点，中点，裱花，面包技师的培训摇篮，是晋北地区烘焙人才培训基地，是烘焙职业资格等级鉴定考点，是大同市创业（就业培训机构）。学习西点一定要来大同啤斯职业烘焙学校，学校至创立至今，一直致力于烘焙西点培训，被誉为“北方西点培训师的摇篮”，我们的技术水平能够保持领先于国内的烘焙培训院校，我们会一直帮助学员与时俱进，永远不会被淘汰。