那做得好的单店呢，基本有四到5万的利润，那十几万一家店也是有可能的，咋赚那么多呢？单店利润高的门店，基本都是把生日蛋糕，这个品类卖得特别好的，生日蛋糕本来毛利就高啊，如果能够拿下一个城市的一些核心流量的话，单店利润基本不成问题。
还有一种情况呢，就是品牌的差异性非常明确，做规模化就像默默点心局啊，他的融资简报可以看到它单店的营业额可以去到一百万一家店，其次呢就是他们基本都离不开从一个人干事，要到学hui团队来作战，分工合作，你基本呢，是没有看到哪个一个人的工作是能够赚很多钱的，简单来说就是这样
一个拥有七年开店经验的烘焙店老，今天一起来聊一聊营销到底重不重要，这个问题，答案是肯定的，非常重要。虽然我自己也是做技术出身的，但是我知道营销的重要性，营销是一个非常非常大的概念，那我们打开百度词条，你去查一下营销到底是什么意思？企业发现或发掘准消费者需求，让消费者了解该产品，进而购买该产品的过程。对我们烘焙行业来讲，我觉得就是客人有购买蛋糕的需求，但是你怎么让客人去了解你的产品，从而购买你的产品，这个过程就叫做营销。营销不等于打折，不等于只是会员储值这些活动，而是一个非常广的概念。我后背里的小伙伴zui容易犯的问题就是做这个产品感动了自己，却感动不了客人。经常会有一种疑问，为什么别人家做的产品还不如我，我却没有他卖的好呢？那你就要想了，是不是因为你没有给客人传达这种信息，我的产品是好的。
原材料用的是好的，这个产品中间有什么故事，这些信息你是不是没有通过一种媒介来传达给客人呢？出了新的产品，拍了一个自己觉得比较美的照片，然后配了一段比较文艺的话，就发了某圈，这个时候客人并不知道它的产品的内容到底是什么，有的时候你的营销的概念是错误地，除了做好产品以外呢，有的时候我们要多想一想，我们的品牌定位到底在哪里，找到我们的精准定位的客群，做完产品以后呢，传达更多的有效信息，给你的精准客群分享，你到底要通过什么样的方式或者什么样的媒介去让客人知道你的这个产品信息。
比如说，如果之前你只是在某圈上发了一些产品信息或者介绍的话，那你可不可以尝试着去在呃抖音或者是某小书上，某博上之类的这些平台去发一些你的个人信息或者你的产品信息呢？学员会问我，那如果我们要发这些平台的话，是不是需要团队来做这个账号呀？其实完全不用的，你看我这个人的账号，我也是。自己来运营，自己来拍视频，自己来剪辑的时候做这件事情其实真的并不难，只是踏出di一步比较难，并且，如果在前几条视频可能没有那么多浏览量的时候，怎么去坚持也是比较难的。但你要想呀，只要有一个人去看，就证明你这条信息是有效信息。
有的学员会问我，那我害羞怎么办呀，害羞你可以不用真人出镜呀，可以只拍产品，这样的视频账号也非常非常的多，但是在过程中也不要只展现它的外形，比如说一个蛋糕，你可以切开他的泡面，让大家展示一下里面的内容是什么，口味是什么，你的用的原材料是什么，或者说你的制作过程，也可以做一个视频剪辑在里面。所以说方式方法有非常非常的多，就看你敢不敢于去尝试了。如果你只会做产品，那很抱歉，你可能只适合做一个电源，如果你想当老板，营销的能力是一定要有的
