做好市场定位再开店

开烘焙店前，我们首先需要对自己的店铺有一个清楚的认识，即我们的市场定位是什么，目标客户是哪些人？
是做儿童烘焙，年轻人的甜品，还是满足老年人的需求？
当确定好自己的市场之后，再进行下一步的宣传。
如果你的市场定位是儿童，就应该在游乐场，幼儿园、小学附近做宣传；如果你的市场定位是年轻人，zui好就去电影院、酒吧、KTV等地方造势。

做烘焙的门槛不高，势必会遇到很多竞争对手。在和对手竞争市场时，切记不要打价格战，因为这样势必会影响店内产品的品质、服务质量和创新能力。
现在的消费者对产品质量和消费体验的要求特别高，我们要首先把口碑做出来，只要把自己的产品质量和服务体验提高了，店铺的竞争力也就上去了，这才是真正的硬实力。