Double sugar

学习内容:

• 翻糖蛋糕高ji技术掌握，蛋糕店热卖翻糖产品设计，翻糖小熊公仔制作。
• 翻糖hello kitty个性蛋糕卡通成品，翻糖小猪佩奇制作，翻糖成品制作。
• 翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料调配，虞美人制作 小梅花制作。
• 成品制作，翻糖玫瑰花制作 ，铃兰花制作，成品搭配，花盒/花篮成品制作。

Birthday cake

学习内容:

• 课程一人一机教学！马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。
• 市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。
• 蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;（情景蛋糕）双层胚制作。
• 私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。

Net red drink

学习内容:

• 网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。
• 整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。
• 水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。
• 奶盖茶系列 脆珠红玉。

French Western point

学习内容:

• 网红新品法式西点手指饼制作
• 热卖的法式西点提拉米苏制作；海绵蛋糕制作
• 全新品种！法式太妃巴斯慕雪(双口味玻璃杯装慕斯）
• 针对开店制定出有吸引力流行的新的法式西点创业品种

Coffee

学习内容:

• 西点店咖啡实用技术！咖啡萃取与研磨。
• 皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。
• 咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操：（心形、郁金香形、树叶多种图案等）。
• 热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。

Soft Europe

学习内容:

• gao端技术，gao端产品！gao级软欧配方
• 软欧特别制作技术手法
• 软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲
• 软欧红酒桂圆制作

Bread

学习内容:

• 流行软欧面包系列（软欧系列红曲蔓越莓，软欧三角之恋，软欧缠着你）。
• 创意港式菠萝包面包成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。
• 店面zui新热卖的创意烘焙面包品种一次学成，热卖马其顿营养面包系列。
• 创意芝士系列制作，新烘焙养生方包成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。

Puff

学习内容:

• gao效烘焙泡芙制作，主烘焙，烘焙泡芙技巧。
• 烘焙基础理论，主烘焙泡芙实操，烘焙技巧。
• 泡芙制作实操，食材搭配，面筋，口感。
• 私房泡芙制作制作，新品泡芙制作制作。

Korean piping

学习内容:

• 韩式蛋糕制作，韩式蛋糕奶油霜配方，制作方法，韩式抹胚练习。
• 韩式蛋糕苹果花，罂栗花，月亮式摆放及成品制作。
• 韩式裱花多肉植物，仙人球，芦荟，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。
• 韩式裱花乒乓菊，毛莨花，花篮花边，手法技巧，花篮组装及成品。

French dessert

学习内容:

• 水果冰团原料的讲解和使用技巧。
• 原料的采购和讲解讲解。
• 冰团皮半成品制作，芒果冰团制作。
• 日式厥饼系列。

Mousse Cake

学习内容:

• 工具的认识与操作，基础原材料认识等。
• 黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用
• 千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥。
• 学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。